Аделина Мифтахова родилась в 2003 году в Иркутске. Обучалась в Детской школе искусств имени К. Г. Самарина (класс Александра Сапожкова), Иркутском областном музыкальном колледже имени Фридерика Шопена (класс Оксаны Дукарт). С 2024 года – студентка Российской академии музыки имени Гнесиных (класс Ровшана Мамедкулиева). Участвовала в мастер-классах солистов XIX Московского международного фестиваля «Виртуозы гитары» (2025).
Лауреат региональных, всероссийских и международных конкурсов, в числе которых XIII Международный конкурс и фестиваль «Гитара в России», XIX Международный конкурс-фестиваль Tabula Rasa, XXII Молодежные Дельфийские игры России, II Всероссийский юношеский конкурс «Гитара в Гнесинке», Общероссийский конкурс «Молодые дарования России», VI Всероссийский конкурс молодых исполнителей на народных инструментах «Кубок Байкала», VI Международный конкурс «Найдал-2022», Международный конкурс-фестиваль имени Александра Матяева.
Удостоена специального приза (мастеровой гитары Сергея Нестеренко) на VI Международном фестивале-конкурсе «Классическая гитара». Стипендиат губернатора Иркутской области. Обладатель гранта Президента РФ.
В репертуаре гитаристки – музыка разных эпох и стилей, от барокко до произведений современных авторов: Лео Брауэра, Эндрю Йорка, Никиты Кошкина, Матиаса Дюплесси.