Эберхард Меттерних родился в 1959 году. Начал заниматься музыкой в хоре мальчиков города Лимбург-на-Лане. Получил разностороннее образование в университетах Кёльна, Франкфурта, Вены и Стокгольма. Творческую деятельность Э. Меттерних начал в качестве кантора Кафедрального собора г. Майнца, где проработал 20 лет. С 1987 года его жизнь связана с Кёльном. Он руководит всеми музыкальными коллективами собора, проводит циклы концертов вокальной и хоровой музыки. По инициативе дирижера создана музыкальная школа при соборе и три новых хоровых коллектива. Сводный хор стал победителем немецкого хорового конкурса Оснабрюкке. Хоровые коллективы Кёльнского собора под руководством маэстро выступали с оркестрами Германии, Великобритании и Израиля. С 1993 года Эберхард Меттерних преподает хоровое дирижирование в Высшей школе музыки Кёльна, с 2001 года — профессор.