Елена Аюшеева окончила
Московскую консерваторию по классу вокала у профессора К. Г. Кадинской.
В числе ее педагогов также была И. И. Мухина. Елена участвовала в
мастер-классах таких выдающихся певцов, как Нодар Ангуладзе, Елена Образцова, Маквала
Касрашвили; брала уроки у итальянского пианиста и концертмейстера Карло Пари,
занималась с известным американским вокальным педагогом Майклом Полом. В 2006
году прошла стажировку в итальянской академии «Энармоника» у Роландо Панераи и
у Роблето Мероллы.
Талант Елены Аюшеевой был отмечен призами таких престижных международных конкурсов, как Конкурс вокалистов имени Антонина Дворжака в Карловых Варах (Чехия, 2002), Конкурс оперных артистов Галины Вишневской в Москве (2006). Она является лауреатом I премии Международного конкурса Ренато Брузона Ganadores в Мадриде (Испания, 2008).
Елена Аюшеева много гастролирует в России – в Москве, Санкт-Петербурге, Калининграде, Рязани, Владивостоке, Улан-Удэ, Белгороде, Воронеже и других городах; выступает за рубежом – в Италии (Рим, Римини), Франции (Ницца, Канны), Чехии (Прага), Монако (Монако), Албании (Тирана), США (Вашингтон), Китае (Пекин), Южной Корее (Сеул, Пусан, Тэгу) и других странах.
С 2009 года она – приглашенная солистка Венгерской национальной оперы и Театра имени М. Чоконаи в Дебрецене (Венгрия), где исполнила партии Турандот («Турандот» Дж. Пуччини), Аиды («Аида» Дж. Верди), Леоноры («Трубадур» Дж. Верди) и другие.
Помимо этого Елена Аюшеева выступала в спектаклях Московского академического Музыкального театра имени К. С. Станиславского и В. И. Немировича-Данченко (Леонора в «Фиделио» Л. ван Бетховена под управлением Томаса Зандерлинга), Самарского академического театра оперы и балета (Иоланта в одноименной опере П. И. Чайковского), в итальянском Театре имени Франческо Чилеа в Реджо-ди-Калабрии и на Фестивале оперы и балета в Аспендосе в Турции (Норма в одноименной опере В. Беллини), в театре Тираны в Албании (Мадам Баттерфляй в одноименной опере Дж. Пуччини); участвовала в исполнении Девятой симфонии Л. ван Бетховена в Италии (Бари, Фоджа) под руководством Бенедетто Монтебелло.
Елена Аюшеева неоднократно выступала в Большом зале Московской консерватории, где исполняла партии Мими («Богема» Дж. Пуччини), Иоланты («Иоланта» П. И. Чайковского), Гориславы («Руслан и Людмила» М. И. Глинки), Земфиры («Алеко» С. В. Рахманинова). Под управлением Владимира Минина исполняла сопрановые партии в кантатах Карла Орфа «Кармина Бурана» и «Катулли кармина» – в Большом зале Московской консерватории и в Концертном зале Мариинского театра.
С 2012 года Елена Аюшеева – профессор Университета Пхёнтхэка в Южной Корее.