Елена Тарасова окончила Московскую государственную консерваторию имени П. И. Чайковского и ассистентуру-стажировку МГК (класс профессоров Сергея Доренского и Павла Нерсесьяна). Лауреат международных конкурсов.
Ведет активную концертную деятельность в России и за рубежом. Репертуар пианистки включает музыку различных стилей и направлений, охватывая период от эпохи барокко до XXI века. Записала несколько альбомов, в которые вошли сочинения Куперена, И. С. Баха (в транскрипции Бузони), Листа, Дебюсси, Сен-Санса, Чайковского, Рахманинова, Скрябина, Равеля, Прокофьева, Стравинского, Франсе.
Елена Тарасова – член World Piano Teachers Association (WPTA) и Международного союза музыкальных деятелей. С 2018 года входит в постоянный состав жюри ежегодного конкурса WPTA International Piano Competition (Сербия). Преподает в Московской консерватории, а также в основанной ею Лаборатории интерпретации PIANOPOLIS. Проводит мастер-классы в Москве, городах России и за рубежом (Япония, Сербия, Босния и Герцеговина, Франция, Германия). Принимает участие в работе жюри различных молодежных конкурсов и фестивалей.
Автор идеи и художественный руководитель ряда музыкальных проектов, наиболее масштабными из которых являются фестиваль к 110-летию со дня рождения Франсиса Пуленка (2008–2009), проект «Русские вечера» (2011–2015), международный музыкальный проект OPUS UNIVERSUM (с 2016 года по настоящее время).