Евгений Волков родился в Москве в 1975 году.
В 1995-м окончил теоретическое отделение Академического музыкального колледжа
при Московской консерватории, в 2000-м – с отличием дирижерско-хоровой
факультет Консерватории, в 2002-м – аспирантуру (класс хорового дирижирования
профессора Б. Г. Тевлина; по
оперно-симфоническому дирижированию занимался в классе профессора И. А.
Дронова). Участвовал в
мастер-классах профессоров Эрика Эриксона (Москва, 2001),
Герта Фришмута и Габора Холлерунга
(Германия, 2003).
Преподает в Московской консерватории с 2000 года – на кафедре хорового дирижирования, с 2010-го – на кафедре современного хорового исполнительского искусства; с 2009-го – в должности доцента.
Хормейстерскую деятельность осуществляет с 1995 года.
В 2002 году удостоен Золотой медали, Приза за лучшее исполнение обязательного произведения, Специального приза Международной ассоциации INTERKULTUR за лучшую дирижерскую работу на Международном хоровом фестивале «Звучит Москва».
С профессиональными хоровыми коллективами успешно работает с 2000 года (концерты и фондовые записи с Хором Красноярского театра оперы и балета, Хором радио и телевидения г. Вернигероде (Германия), Государственной хоровой капеллой Республики Башкортостан).
С 2008 по 2010 год – главный хормейстер Камерного хора Musica Viva при одноименном камерном оркестре (художественный руководитель А. Рудин).
В составе Камерного хора Московской консерватории под руководством профессора Бориса Тевлина – с момента его основания (1995). С 2000 года – ведущий хормейстер коллектива, с 2008 по 2012 год – главный хормейстер. Принимал активное участие во всех проектах, концертах и записях коллектива как ближайший помощник и ученик Маэстро.
По приглашению Учителя занял пост хормейстера Государственного академического русского хора им. А. В. Свешникова в 2008 году; с 2011 – главный хормейстер коллектива.
С августа 2012 года Е. Волков является художественным руководителем Госхора им. А. В. Свешникова. Под управлением дирижера коллектив подготовил ряд ярких разноплановых программ, в том числе ряд российских и мировых премьер композиторов-классиков и современников.
Наряду с исполнительской и педагогической деятельностью музыкант ведет активную исследовательскую работу в сфере теории, идеологии и философии хорового искусства, музыкознания, истории отечественной культуры. Член Президиума Всероссийского хорового общества (с 2013 г.).
Как соавтор и музыкальный руководитель программы «Ленинградцы. 900 дней во имя жизни» удостоен благодарности Губернатора Санкт-Петербурга (2014).
Автор научных статей, очерков, творческих портретов, сценариев, рецензий, эссе, произведений художественной литературы.