Джулиан Галант получил образование в Оксфордском университете как пианист и дирижер и впоследствии продолжил обучение в Швейцарии. Сольный дебют Галанта состоялся в 1992 году на сцене St John's Smith Square в Лондоне, и с тех пор он с успехом выступает по всему миру как солист со множеством коллективов, включая Камерный оркестр Лозанны, Oxford Philomusica, Бразильский симфонический оркестр, Академический симфонический оркестр Московской филармонии. Концерты Джулиана Галанта проходили в крупнейших залах Европы, включая Queen Elizabeth Hall и Purcell Room в Лондоне, Академию Листа в Будапеште, Концертный зал им. П.И.Чайковского в Москве, а также в Центральной Америке, Центральной Азии, на Кавказе, в Китае, Южной Корее.
Среди педагогов Джулиана Галанта по дирижированию были знаменитые Арнольд Кац и Томас Зандерлинг. Сегодня Галант является главным дирижером Русского камерного оркестра в Лондоне, с которым выступает в Queen Elizabeth Hall в Лондоне, много гастролирует, принимает участие в международных фестивалях, и художественным руководителем Oxford Philomusica Orchestra. В сентябре 2006 года Джулиан Галант дирижировал Королевским филармоническим оркестром во время гастролей коллектива по Испании.
Среди записей Галанта - диск «Фортепианные концерты нашего времени», в который входит запись Фортепианного концерта Горецкого (сделанная впервые в Западной Европе), а также сочинения Хиндемита, Шостаковича и М.Вильямсона. В 1998 году он выпустил диск французской музыки для двух фортепиано. В него вошла запись московского концерта, на котором Галант исполнил Концерт для двух фортепиано Пуленка.
Имеет записи на радио многих стран.