Грегуар Маре вырос в Женеве. Его мать – афроамериканка, уроженка Гарлема, отец – швейцарец. После учебы в престижной Женевской консерватории Грегуар решил продолжить заниматься джазом в Нью-Йорке. Вскоре он начинает регулярно выступать с лучшими джазовыми музыкантами Нью-Йорка, и его возвращение в Швейцарию (где Маре хотел сделать карьеру учителя) откладывается на неопределенный срок. Сотрудничество с такими джазменами, как пианист Джеки Террассон, саксофонист Стив Коулмен, певец Мишел Ндегеочелло, обогатило творческий стиль музыканта. За последние 10 лет Грегуар Маре выдвинулся в число самых заметных и востребованных артистов на широкой сцене современного мирового джаза. Выбранный им редкий инструмент – губная гармоника — является лишь одним из объяснений его поразительного успеха. Грегуар Маре переосмыслил роль губной гармоники и открыл новые возможности этого инструмента через потрясающее разнообразие стилей.
Перечень звезд, которые привлекали музыканта для участия в своих проектах, беспрецедентен: пианист Херби Хэнкок, гитаристы Пэт Метини и Маркус Миллер, певцы Кассандра Уилсон, Элтон Джон и Стинг. Херби Хэннок назвал Маре «одним из самых креативных музыкантов вообще», а Маркус Миллер заявил, что тот «несет инструмент в XXI век с мастерством, страстью и творчеством».
Грегуар Маре сотрудничал на концертной эстраде и в студийных записях со многими известными артистами. Среди его партнеров — Рауль Мидон, Джимми Скотт, Джеки Террассон, Ришар Бона, Шон Джонс, Терри Лайн Кэррингтон, Курт Эллинг, Лайонел Луэке, Майк Стерн, Чарли Хантер.