Илья Банник родился в Николаеве (Украина). В 1980 году поступил в Хоровое училище М. И. Глинки при Государственной академической капелле Санкт-Петербурга. Выступал в хоре мальчиков капеллы. В 1990–1995 годах обучался в Российском государственном педагогическом университете имени А. И. Герцена. В 1999 году окончил Санкт-Петербургскую государственную консерваторию имени Н. А. Римского-Корсакова (класс профессора Георгия Селезнёва), после чего был принят в Академию молодых оперных певцов Мариинского театра, на сцене которого дебютировал в опере Прокофьева «Семён Котко». С 2009 года – солист оперной труппы театра.
В репертуаре артиста около 60 партий, в том числе Князь Гремин и Король Рене («Евгений Онегин» и «Иоланта» Чайковского), Светозар и Фарлаф («Руслан и Людмила» Глинки), Кончак («Князь Игорь» Бородина), Царь Додон, Малюта Скуратов, Дед Мороз, Варяжский гость и Князь Юрий («Золотой петушок», «Царская невеста», «Снегурочка», «Садко» и «Сказание о невидимом граде Китеже и деве Февронии» Римского-Корсакова), Барон («Скупой рыцарь» Рахманинова), Китайский император и Креонт («Соловей» и «Царь Эдип» Стравинского), Маг Челий и Фауст («Любовь к трем апельсинам» и «Огненный ангел» Прокофьева), Чиновник из газетной экспедиции и Швохнев («Нос» и «Игроки» Шостаковича), Лепорелло и Зарастро («Дон Жуан» и «Волшебная флейта» Моцарта), Дон Базилио и Лорд Сидней («Севильский цирюльник» и «Путешествие в Реймс» Россини), Раймонд («Лючия ди Ламмермур» Доницетти), Граф Родольфо («Сомнамбула» Беллини), Филипп II, Феррандо, Спарафучиле и Банко («Дон Карлос», «Трубадур», «Риголетто» и «Макбет» Верди), Доннер («Золото Рейна» Вагнера), Коллен, Бонза и Тимур («Богема», «Мадам Баттерфляй» и «Турандот» Пуччини), Дон Кихот («Дон Кихот» Массне), Мефистофель («Осуждение Фауста» Берлиоза), Линдорф и Лютер («Сказки Гофмана» Оффенбаха), Старый иудей («Самсон и Далила» Сен-Санса), Водяной («Русалка» Дворжака).
Гастролировал в Великобритании, Италии, Бельгии, Франции, Германии, Финляндии, Японии, США. Как приглашенный солист выступал в Метрополитен-опере, Валлийской национальной опере, Опера Бастий и Театре Шатле в Париже, театре Карло Феличе в Генуе, Опере Лилля, на Глайндборнском фестивале в Великобритании и фестивале имени Верди в Италии, Дворце искусств королевы Софии в Валенсии и на других известных сценах. Сотрудничал с известными дирижерами, среди которых Валерий Гергиев, Зубин Мета, Кент Нагано, Юстус Франц и Карло Рицци.
В концертном репертуаре певца – басовые партии в «Свадебке» Стравинского, реквиемах Верди, Моцарта, Девятой симфонии Бетховена, драматической симфонии «Ромео и Джульетта» Берлиоза, Магнификате и «Рождественской оратории» И. С. Баха, Stabat Mater Шуберта. Лауреат международных конкурсов имени Н. А. Римского-Корсакова в Санкт-Петербурге (2000) и имени С. Монюшко в Варшаве (2004). Обладатель специальных премий международных конкурсов молодых оперных певцов «Опералия» в Лос-Анджелесе (2000), Париже (2002) и конкурса «Вердиевские» голоса» в Парме (2000).
