Один из ведущих в мире коллективов старинной музыки, в составе которого – ансамбль исторических инструментов и камерный хор. Репертуар Capella Cracoviensis широк – от полифонической музыки эпохи Возрождения до нашего времени. Коллектив основан в 1970 году по инициативе директора Краковской филармонии Ежи Катлевича; именно он предложил дирижеру и композитору Станиславу Галонскому создать и возглавить ансамбль старинной музыки, ныне известный во всем мире. С 2008 года Capella Cracoviensis возглавляет Ян Томаш Адамус. В 2011 году по инициативе Адамуса ансамбль полностью перешел с современных инструментов на исторические, с чего начался новый этап его биографии. Тогда же коллектив получил финансовую поддержку Министерства культуры Польши. << cut>>
Ансамбль выступал в большинстве стран Европы, США, Канаде, Японии, Южной Корее, на Тайване, участвовал в крупнейших международных фестивалях. С 1976 года при участии коллектива ежегодно проводится фестиваль «Музыка в старом Кракове». В 2000 году состоялся концерт Capella Cracoviensis в Ватикане, приуроченный к завершению паломничества Папы Римского Иоанна Павла II в Святую землю. С ансамблем выступали Эвелино Пидо, Кристоф Руссе, Джулиано Карминьола, Пол Гудвин, Эндрю Пэррот, Пол Маккриш, Венсан Дюместр, Эмма Киркби и другие всемирно известные музыканты. В истории Capella Cracoviensis также ряд совместных проектов с коллективами The Orchestra of the Golden Age, Pro Cantione Antiqua, His Majesty's Sagbutts and Cornetts, Le Poème Harmonique и многими другими. В репертуаре ансамбля – оратории Генделя, «Страсти» И. С. Баха, Месса до минор и Реквием Моцарта, музыка польского барокко и современных польских композиторов.
27 августа 2016 года в Кракове состоялась одна из крупнейших акций Capella Cracoviensis – исполнение всех симфоний Бетховена на исторических инструментах в течение одного дня, с одновременной радиотрансляцией. В мае 2018 года ансамбль начал исполнение цикла всех симфоний Гайдна, рассчитанного на пять лет. Коллектив участвовал в постановках опер Генделя, Моцарта, Глюка. В дискографии Capella Cracoviensis – Месса си минор и мотеты И. С. Баха, «Коронационная месса» Моцарта, Te Deum Люлли, Te Deum Шарпантье, «Неоконченная» симфония Шуберта, шесть «маленьких симфоний» и три «оперы-минутки» Мийо. Среди наиболее успешных записей ансамбля – оперы «Адриано в Сирии» Перголези и «Германик в Германии» Порпоры с участием таких солистов, как Макс Эмануэль Ценчич, Франко Фаджоли, Юлия Лежнева, Диляра Идрисова, Юрий Миненко. В 2019 году Capella Cracoviensis и тенор Хуан Санчо выпускают альбом «Семь смертных грехов», посвященный музыке Генделя.