Известность к певице пришла после ее победы в 1992 году на Международном конкурсе вокалистов Лучано Паваротти в Филадельфии.
В 19 лет Кармела дебютировала на оперной сцене театра Массимо в Палермо и в настоящее время выступает практически во всех крупных театрах Италии, а также в Лондоне, Лозанне, Лос-Анджелесе и других городах мира.
Владея большим оперным репертуаром — от барочной музыки до итальянского веризма, Кармела особенно прославилась воплощением на сцене моцартовских героинь (в операх «Милосердие Тита», «Так поступают все», «Волшебная флейта», «Идоменей», «Дон Жуан») и исполнением итальянского оперного репертуара, требующего от исполнителей высочайшего вокального мастерства. Певица являлась в образах Нормы и Марии Стюарт, Виолетты и Дездемоны, Тоски и Мими...
С Кармелой Ремиджио сотрудничают именитые дирижеры — К. Аббадо, Л. Маазель, А. Паппано, Д. Хардинг, М. Плассон, Г. Дудамель, Р. Шайи, К. Нагано и многие другие маэстро.