Луиза Минцаева родилась в Москве. Начальное музыкальное образование получила в Детской музыкальной школе имени Гнесиных (класс ТатьяныБорисовой), в 2014 году окончила Московский государственный колледж музыкального исполнительства имени Ф. Шопена (класс Эмилии Москвитиной), в 2019 году – Московскую государственную консерваторию имени П. И. Чайковского (класс профессора Эмилии Москвитиной), в 2022 году – ассистентуру-стажировку МГК. Занималась изучением музыкальной психологии в классе профессора Марины Старчеус.
Лауреат международных конкурсов Concerto Virtuoso (I премия, 2018), имени С. И. Савшинского в Санкт-Петербурге (2018), XIX Международного конкурса арфистов в Израиле (Акко, 2015) и других. Обладатель приза зрительских симпатий Public Harp Winner Московского арфового фестиваля. С 2016 года участвовала в проекте Санкт-Петербургского Дома музыки «Река талантов». Удостоена премии благотворительного фонда «Создаем будущее» за успехи в сфере развития российского искусства и образования.
В 2021 году принимала участие в работе жюри международных конкурсов Rocky Mountain Music и Red Maple Music в Канаде, в 2022 году была членом жюри I Международного конкурса «Территория творчества» в Москве.
В 2010 году стала солисткой Юношеского симфонического оркестра России имени Л. В. Николаева. В дальнейшем работала в театре «Мастерская Петра Фоменко», Московском государственном академическом симфоническом оркестре (концертмейстер группы арф), оркестре La Voce Strumentale под управлением Дмитрия Синьковского Нижегородского оперного театра имени А. С. Пушкина, была приглашенной солисткой проекта The Elements в оркестре Nordic Pulse Ensemble под управлением Кристиана Ярви (Эстония) и оркестра Татарского театра оперы и балета имени Мусы Джалиля (Казань).
С 2023 года выступает с Московским Ансамблем Современной Музыки (МАСМ). С 2024 года – солистка оркестра musicAeterna под руководством Теодора Курентзиса.
Ведет активную концертную деятельность на лучших площадках России («Зарядье», Мариинский театр, Московская консерватория, Московская филармония, ГЭС-2 и др.). Гастролировала в Швейцарии, Бельгии, Франции, Германии, Италии, Испании, Польше, Литве, Эстонии, Китае.
С 2020 года занимается развитием виброакустической арфотерапии (ВААТ). Разработала уникальную методику совместно с ведущими специалистами в области психологии (МГУ имени М. В. Ломоносова) и физиологии (НИИ Павлова, РГПУ имени А. И. Герцена).
