Манфред Биттнер родился в городе Вайсенбург-ин-Байерн, получил
музыкальное образование в хоре Регенсбургского собора «Регенсбургер
Домшпатцен». Учился у Вольфганга Бренделя в Мюнхене, посещал Театральную
академию Баварии в Театре принца-регента и Оперную школу в Мюнхене в качестве
стипендиата Немецкого театрального объединения. Обучался на мастер-классах в
Штутгарте, посещал мастер-классы Андреаса Шмидта и Томаса Квастхоффа. Обширный репертуар
Манфреда Биттнера включает произведения разных эпох, от опер и ораторий
средневекового барокко, классики и романтизма до премьер современных авторов. Певец
гастролирует по всей Европе, в Австралии и Юго-Восточной Азии, выступает на
Биеннале современной музыки в Мюнхене, Венских праздничных неделях, Берлинском
фестивале, на Фестивале Баха в Лейпциге и Европейском музыкальном фестивале в
Штутгарте. Среди творческих партнёров Манфреда Биттнера известные ансамбли –
L’arpa festante, Фрайбургский барочный оркестр, Ансамбль Бальтазара Неймана,
Берлинская академия старинной музыки, Оркестр Тонхалле в Цюрихе, Камерный
оркестр Базеля, Concerto Köln, Hamburger Camerata, дирижёры Винфрид Толл,
Стефен Штуббс, Айвор Болтон, Филипп Херревеге, Рене Якобс, Конрад Юнгхэнель и
Томас Хенгельброк, а также режиссёры Барри Коски и Клаус Гут.