Искусство легендарной пианистки Мицуко Учиды отличается глубоким проникновением в замысел исполняемого произведения. Для артистки первоочередной задачей всегда является максимально точное следование нотному тексту. Мицуко Учида прославилась своими трактовками музыки Моцарта, Шуберта, Шумана и Бетховена. Она также познакомила новое поколение слушателей с сочинениями Берга, Шёнберга, Веберна Булеза.
В течение нынешнего сезона пианистка выступала с Лондонским симфоническим оркестром и Бернардом Хайтинком, Лондонским филармоническим и Эса-Пеккой Салоненом, симфоническими оркестрами Чикаго и Кливленда. Сольные концерты артистки прошли в лондонском Ройал-Фестивал-холле, лейпцигском Гевандхаусе, брюссельском Дворце искусств, Большом зале Берлинской филармонии и Альте Опер. М. Учида также выступала в дуэте с сопрано Доротеей Рёшман в Великобритании, Европе и США и с меццо-сопрано Маддаленой Коженой в Венской Штатсопере и парижском театре Елисейских Полей. Летом 2015 года концерты пианистки состоятся в рамках двух крупнейших музыкальных фестивалей ― Зальцбургского и Эдинбургского.
Мицуко Учида тесно сотрудничает с самыми знаменитыми коллективами и артистами мира. Пианистка являлась резидент-артисткой Кливлендского оркестра и оркестра Берлинской филармонии, с которыми выступала в качестве солистки (цикл фортепианных концертов Бетховена, дирижер Сэр Саймон Рэттл) и в камерных ансамблях. В этом же статусе она сотрудничала с венским Концертхаусом, зальцбургским фестивалем «Неделя Моцарта» и Люцернским фестивалем.
Пианистка приняла участие в серии концертов «Мицуко Учида: снова о Вене» в Карнеги-холле и руководила исполнением «Лунного Пьеро» Шёнберга в рамках серии «Карт-бланш» в Консертгебау: в этом проекте также приняли участие Йен Бостридж (контратенор), Хаген-квартет, Камерный оркестр Европы и Королевский оркестр Консертгебау.
Мицуко Учида является эксклюзивной артисткой звукозаписывающей компании Decca. В обширной дискографии пианистки ― записи всех фортепианных сонат Моцарта и Шуберта. С 2011 года на протяжении нескольких сезонов она осуществляет live-записи фортепианных концертов Моцарта с Кливлендским оркестром, самостоятельно руководя исполнением из-за рояля. Первый релиз этого проекта получил премию Грэмми (2011). Запись фортепианного концерта Шёнберга, осуществленная с этим же коллективом под управлением Пьера Булеза была удостоена четырех призов, в том числе приза журнала «Граммофон» в номинации «Лучший концерт».
Мицуко Учида с большим энтузиазмом сотрудничает с молодыми музыкантами. Она входит в состав попечительского совета Borletti-Buitoni Trast, поддерживающего молодых артистов со всего мира, а также является художественным руководителем Музыкального фестиваля в Мальборо. Пианистка удостоена Золотой медали Королевского филармонического общества (2012) и Почетной степени Кэмбриджского университета (2014). В 2015 году Мицуко Учида получила Золотую медаль Моцарта от Зальцбургского фестиваля «Неделя Моцарта».