Никола Дориа окончил филологический факультет Падуанского университета (бакалавриат), где изучал итальянскую литературу, затем продолжил образование в магистратуре Римского университета «Сапиенца», где защитил киноведческую диссертацию, посвященную творчеству режиссера Микеланджело Антониони. Последипломное образование по специализированному переводу получил в Университете Пизы.
До переезда в Москву жил и работал в Италии, Великобритании и Нидерландах, преподавал в образовательных учреждениях Лондона, Триеста, Милана, Амстердама. Получил специализацию по методике преподавания итальянского языка для иностранцев в Милане, имеет сертификат DITALS II Университета Сиены.
С 2020 года – преподаватель итальянского языка в Итальянском Институте культуры в Москве.