Один из самых ярких кларнетистов современности. Концертмейстер группы кларнетов Филармонического оркестра Радио Франс, с которым также выступает как солист, профессор Национальной консерватории Лиона.
Родился в 1979 году в Париже, игре на кларнете обучался с 8 лет. Окончив с отличием Парижскую консерваторию, стал лауреатом ряда авторитетных конкурсов – ARD в Мюнхене (1998), Dos Hermanas в Испании (1999), Конкурса молодых артистов в США (2001). Обладатель премий имени Карла Нильсена, Révélations de l’Adami, фонда Natixis, программы «Восходящая звезда» и многих других. Был солистом Молодежного оркестра Евросоюза, Малеровского камерного оркестра, Национального оркестра Франции, в составе которых выступал под управлением Клаудио Аббадо, Бернарда Хайтинка, Карло Марии Джулини, сэра Колина Дэвиса, Владимира Ашкенази, Мстислава Ростроповича, Курта Мазура.
Выступает с Оркестром Баварского радио, Национальным оркестром Франции, Чешским и Токийским филармоническими оркестрами, а также многими другими. Дает сольные концерты в нью-йоркском Карнеги-холле, амстердамском Консертгебау, парижском Сité de la musique, Кёльнской филармонии, зальцбургском Моцартеуме, венском Концертхаусе, брюссельском Дворце изящных искусств в Брюсселе, токийском зале «Бункамура», на сценах концертных залов России, Сингапура, Китая, Гонконга, Мексики и других стран.
Значительное внимание уделяет камерной музыке. Среди его партнеров – пианисты Бертран Шамайю и Николай Луганский, скрипач Светлин Руссев, альтист Антуан Тамести, виолончелисты Марк Коппе, Франсуа Сальк и Анри Демаркетт, гобоисты Алексей Огринчук и Дэвид Уолтер, трубач Давид Гурье, фаготист Жюльен Харди, квартеты имени Модильяни, имени Изаи и другие. Постоянно сотрудничает с ведущими исполнителями старинной музыки, среди которых Марк Минковский и оркестр «Музыканты Лувра», Эммануэль Аим и ансамбль Le Concert d'Astrée, Эммануэль Кривин и ансамбль Chambre Philharmonique.
Среди интересов Бальдейру также новая музыка, он регулярно выступает с ансамблями 2E2M, Itineraire, Ars Court-Circuit, TM+, Alternance, Ars Nova, Sillage. Ему посвящены сочинения Эрика Танги, Жака Лено и других современных композиторов. Наряду с музыкой Моцарта, Мендельсона, Чайковского, Дебюсси, Сарасате, Шоссона, Сен-Санса, в его дискографии – произведения Брюно Мантовани, Эрика Монтальбетти, Тьерри Эскеша, Кайи Саариахо, Эллиота Картера, Пьера Булеза, Лучано Берио, Вальтера Гизекинга, композиторов Новой венской школы. Многие записи Бальдейру высоко оценены международной критикой.