Олеся Турко родилась в 1982 году в г. Новомосковске Тульской области. В 2004 году с отличием окончила театральный факультет Государственного специализированного института искусств по специальности «артист эстрады». В 2012/13 годах проходила стажировку на Кафедре сценической речи в Театральном институте имени Б. Щукина.
В 2004 году Олеся Турко стала артисткой Московской государственной академической филармонии. Постоянно принимает участие в абонементных литературных концертах в Камерном зале филармонии и Центральном доме художника. С режиссером Младой Капицей ею были подготовлены пять чтецких программ: «Пингвин Тамино» (Кристиан Берг) и «Сказки Ганса Христиана Андерсена» для младших школьников, «Ночь перед Рождеством» (Гоголь), «Война и мир» (Лев Толстой) и «Бронька» (Людмила Улицкая) для учащихся средних и старших классов.
С 2004 года Олеся Турко является сказкотерапевтом в НИИ детской онкологии и гематологии Российского онкологического научного центра имени Н. Н. Блохина.