Салтанат Ахметова окончила
Музыкальный колледж имени Биржана в г. Кокшетау
(2004) и Казахскую национальную академию музыки в Астане (2008), где
занималась у педагогов Жакыпа Кушкембаева и
Хорлан Калиламбековой. Проходила стажировку в международной Академии
вокального искусства (Accademia d’Arte Lirica, г. Озимо) в Италии.
Еще студенткой Салтанат Ахметова начала сотрудничать с Национальным театром оперы и балета им. К. Байсеитовой в Астане, где исполнила партии Мюзетты («Богема» Пуччини), Олимпии и Антонии («Сказки Гофмана» Оффенбаха), Алтынай («Биржан-Сара» М. Тулебаева), Ажар («Абай» А. Жубанова).
Выступала также в Италии: в Palazzo Camozzini в Вероне, Teatro Comunale в Болонье и театре La Nuova Fenice в Озимо, где спела партии Розины («Севильский цирюльник» Россини), Адины («Любовный напиток» Доницетти), Алькандро («Олимпиада» Донаньи), Царицы ночи («Волшебная флейта» Моцарта). С 2013 года является солисткой-стажером Государственного театра оперы и балета «Астана Опера».
Салтанат Ахметова — дипломант XXII Международного конкурса вокалистов имени М. И. Глинки (Челябинск, 2008); лауреат XV Международного студенческого конкурса вокалистов ''Bella voce'' (Москва, 2007), победитель международных конкурсов Villa in Canto (г. Озимо, Италия, 2011) и конкурса имени Б. Тулегеновой (Алматы, Казахстан, 2011); финалистка и обладательница специального приза Международного конкурса вокалистов Neue Stimmen в Гютерсло (Германия, 2013). В 2014 году стала победительницей телепроекта «Большая опера» на канале «Россия-Культура».