Софья Носова родилась в 2008 году в Москве. С 2014 года – учащаяся Детской музыкальной школы имени Б. А. Чайковского (класс Владислава Борисевича). Лауреат международных и всероссийских конкурсов, дважды удостоена Гранта мэра Москвы (2019, Грант II степени; 2021, Грант I степени).
Стипендиат фондов «Новые имена», Владимира Спивакова и Юрия Розума. Принимала участие в Международном фестивале «Москва встречает друзей» и международных летних творческих школах фонда «Новые имена» в Суздале. Выступала в залах МКЗ «Зарядье» (в том числе с камерным оркестром «Гнесинские виртуозы» под управлением Михаила Хохлова и с сольной программой в рамках Большого фестиваля школ искусств – 2022), Римско-католическом кафедральном соборе с симфоническим оркестром Mendeleev Filarmonicaпод управлением Евгения Рубцова и Бориса Тараканова, Мемориальном музее А. Н. Скрябина, Московском Доме национальностей.
Принимала участие в мастер-классах гитаристов Дмитрия Илларионова, Артёма Дервоеда, Антона Баранова, Дмитрия Мурина и Дмитрия Татаркина.