Кэтрин Уотсон в 2008 году закончила Кэмбриджский университет, где обучалась хоровому пению в колледже св. Троицы у Ричарда Марлоу и Стивена Лэйтона. В университете Уотсон также изучала англо-саксонскую историю и литературу. Помимо сольных выступлений, она пела с ансамблями Charpentier Consort, The Cambridge Clerkes и Барочным ансамблем Кэмбриджского университета.
После окончания университета Кэтрин Уотсон обучалась в Академии Уильяма Кристи Le Jardin des Voiх. Весной 2009 у нее состоялся ряд выступлений с ансамблем Les Arts Florissants под руководством Уильяма Кристи в Барбикан-холле в Лондоне, Эллис Тулли Холле в Нью-Йорке, Аудитории Националь в Мадриде, Сите де ля Музик в Париже и других залах Европы и Америки.
В оперном репертуаре Кэтрин Уотсон партии Лауретты в «Джанни Скикки» Пуччини и Анны Морро в Street Scene Курта Вайля. Также она исполняет сопрановые партии в таких произведения, как «Соломон» Генделя, Реквиемы Моцарта, Брамса и Форе, «Страсти по Иоанну» и «Страсти по Матфею» Баха, «Глория» Пуленка и «Дух Англии» Элгара.
Певица выступала в качестве солистки в записях хоровых произведений: «Церемонии рождественских песнопений» Бриттена со Стивеном Лэйтоном и «Шести песен и баллад» Брамса с лондонским хором Consortium.
В числе других ангажементов с ансамблем Les Art Florissants под руководством Уильяма Кристи - роли в «Дидоне и Энее» Перселла, «Актеоне» Шарпантье в Нью-Йорке и «Коронации Поппеи» Монтеверди на сцене Театро Реал в Мадриде. Она исполняла партии в Nelson Mass Гайдна со Стивеном Лэйтоном в колледже св. Троицы, «Мессие» Генделя вместе с Симфоническим оркестром Южной Ютландии под руководством С. Лэйтона, «Страстях по Иоанну» Баха и «Немецком реквием» Брамса на сцене Барбикан-холла под руководством Дэвида Темпла. Также Кэтрин Уотсон пела с Симфоническим оркестром Исландии под руководством Николаса Крамера.
В ближайшем будущем Уотсон выступит в роли Кассандры в «Дидоне» Кавалли в Каене, Люксембурге и Париже, в партии Ифис в оратории «Иевфай» Генделя под руководством Уильяма Кристи на сценах Москвы, Парижа, Брюсселя, Каена, Вены и Люксембурга, а также исполнит сопрановые партии в «Рождественской оратории» и «Страстях по Иоанну» Баха под руководством Стивена Лэйтона в Лондоне.
