Валерий Макаров родился в Самаре, где окончил Центральную музыкальную школу. Занимался в студии при театре юного зрителя «СамАрт», участвовал в лаборатории «Молодая режиссура» под руководством Анатолия Праудина, исполнял сольные партии в спектаклях Самарского академического театра оперы и балета. В 2020 году окончил Академическое музыкальное училище при Московской государственной консерватории имени П. И. Чайковского (класс Романа Муравицкого). В настоящее время – студент Московской консерватории (класс Юрия Григорьева).
Лауреат международных конкурсов Елены Образцовой в Санкт-Петербурге (2014, Гран-при), имени Д. Б. Кабалевского в Самаре (2016, I премия), Sforzando в Казани (2015, Гран-при), «Ре-лиго» в Самаре (2015, Гран-при), имени Б. Т. Штоколова в Санкт-Петербурге (2016, III премия), на приз Ольги Сосновской в Сыктывкаре (2018, I премия), «Романсиада» в Москве (2018, II премия), IX Открытого всероссийского конкурса вокалистов имени Надежды Обуховой в Липецке (2020, III премия), обладатель специальной премии конкурса имени Франсиско Виньяса в Испании (2021, специальная премия). Лауреат фестивалей «Театральный Олимп» в Самаре (2017, премия «Лучшая мужская роль»), имени Ф. И. Шаляпина «Наследники его мечты» в Москве (2018, II премия), Эмира Кустурицы Kustendorf Classic в Сербии (2019, I премия и приз «Золотая матрешка»). Удостоен Премии Президента РФ для поддержки талантливой молодежи и премии губернатора Самарской области. Лауреат Золотой книги «Имена молодых дарований Самарской области в сфере искусства».
С 2017 года – приглашенный солист Самарской государственной филармонии, солист творческого коллектива Art-Collage (художественный руководитель – Павел Солдатиков).
С 2019 года – солист Камерной сцены имени Б. А. Покровского Большого театра России. Дебютировал в партии Дона Нарчизо в опере «Турок в Италии» Россини. В репертуаре артиста – партии в операх «Катерина Измайлова» Шостаковича (Местный нигилист), «Путешествие в Реймс» Россини (Дон Луиджино), «Волшебная флейта» Моцарта (Тамино), «Искатели жемчуга» Бизе (Надир), «Ариадна на Наксосе» Р. Штрауса (Бригелла), «Испанский час» Равеля (Гонзальво), «Телефон. Медиум» Менотти (Тоби), «Черевички» Чайковского (Школьный учитель), «Сервилия» Римского-Корсакова (Монтан), «Маддалена» Прокофьева (Ромео), «Ревизор» Дашкевича (Хлестаков), «Приключения Чиполлино» Камышевой (Чиполлино), оперетте «Москва, Черёмушки» Шостаковича (Сергей Глушков) и многие другие, а также вокальный цикл «Из еврейской народной поэзии» Шостаковича, «Маленькая торжественная месса» Россини, Stabat Mater Шуберта.
Выступал в крупнейших залах Москвы и Санкт-Петербурга, участвовал в проектах фонда Belcanto и Фонда Елены Образцовой; участвовал в Санкт-Петербургском международном культурном форуме с оркестром «Северная симфония» под руководством Фабио Мастранджело. В числе дирижеров, с которыми сотрудничал артист, – Александр Анисимов, Евгений Хохлов, Игорь Дронов, Михаил Щербаков, Георгий Клементьев, Марк Коган, Михаил Антоненко, Борис Бенкогенов, Тимур Зангиев и др. Принимал участие в музыкальном фестивале «Дорога в Рождество», XVI Международном осеннем хоровом фестивале имени Б. Г. Тевлина, оперном фестивале Россини в Пезаро (2020). Организатор и художественный руководитель I Международного фестиваля русской музыки имени Д. Д. Шостаковича в Самаре.
Музыкальный руководитель и автор музыки к спектаклям самарского театра-студии «Зерцало». Автор гимна Международного конкурса юных вокалистов Елены Образцовой, оперы «Велга» по Бунину (премьера прошла в Культурном центре Елены Образцовой при участии солистов Камерной сцены имени Б. А. Покровского Большого театра России).