Витторио Григоло родился в Ареццо, вырос в Риме, музыкой начал заниматься в раннем возрасте. В детские годы был солистом хора Сикстинской капеллы, на театральной сцене дебютировал в партии Пастуха в опере «Тоска» Пуччини с Лучано Паваротти в роли Каварадосси. В возрасте 23 лет он впервые выступил в миланском театре Ла Скала – в рамках концерта под управлением Риккардо Мути. Далее он несколько лет гастролировал по всему миру, выступая с такими выдающимися дирижерами, как Риккардо Шайи, Лорин Маазель, Зубин Мета, Чон Мён Хун, Густаво Дудамель и Антонио Паппано.
Витторио Григоло пел на сцене Арена ди Верона, в Баварской государственной опере, на оперном фестивале «Хорегии Оранжа», в Немецкой опере Берлина, Большом театре Лисео в Барселоне, нью-йоркской Метрополитен-опере, парижской Опера Гарнье, Цюрихской опере, Королевском оперном театре Ковент-Гарден в Лондоне и Венской государственной опере, исполняя ведущие партии итальянского и французского репертуара. Участвовал в постановках опер «Кармен» Бизе, «Фауст» и «Ромео и Джульетта» Гуно, «Дон Карлос», «Трубадур», «Травиата» и «Риголетто» Верди, «Богема» и «Тоска» Пуччини, «Сказки Гофмана» Оффенбаха, «Лючия ди Ламмермур» Доницетти, «Манон» Массне.
Самыми яркими событиями сезона 2022/23 стали выступления певца в театре Сан-Карло и Венской государственной опере («Богема»), в Большом театре Лисео («Тоска» и «Трубадур»), а также возвращение на сцену Ла Скала для участия в новой постановке «Сказок Гофмана»; сольные концерты в Милане и Праге, гала-концерты в Токио и Буэнос-Айресе. Кроме того, в минувшем сезоне он исполнил партии Альфреда в «Травиате» и Каварадосси в «Тоске» на 100 оперном фестивале Арена ди Верона, а также принял участие в концерте, посвященном Фрэнку Синатре, на фестивале в Равелло.
В числе ангажементов сезона 2023/24 – «Тоска» в постановке Римской оперы на сцене токийского театра «Бунка Кайкан», в Венской государственной опере и Немецкой опере Берлина. Кроме того, певец исполнит партию Канио («Паяцы» Леонкавалло) в Государственной опере Гамбурга и партию Манрико («Трубадур» Верди) в Баварской государственной опере в Мюнхене.
Дискография Витторио Григоло насчитывает множество успешных записей, в числе которых платиновый дебютный альбом, номинированная на «Грэмми» запись «Вестсайдской истории» Бернстайна и четыре альбома для лейбла Sony Classical.
Среди наград артиста – премия Echo Klassik для молодых артистов (2011), Премия Карузо и премия «золотой Тиберини» (2015), приз Атлантического совета за выдающиеся достижения в искусстве (2016) и награда Национального итальянско-американского фонда за особые достижения (2017). В 2018 году он был удостоен премии Opera News Award за выдающийся вклад в оперное искусство.