Владимир Вербицкий родился в 1943 году в Ленинграде (ныне Санкт-Петербург). Окончил Хоровое училище при Государственной академической капелле имени М. И. Глинки и Ленинградскую государственную консерваторию имени Н. А. Римского-Корсакова, где обучался на трех факультетах – фортепианном (класс Владимира Нильсена), дирижерско-хоровом (класс Александра Березина) и оперно-симфонического дирижирования (класс Эдуарда Грикурова). В 1976 году окончил ассистентуру-стажировку консерватории.
Дипломант конкурса Фонда Герберта фон Караяна в Берлине (1973); лауреат конкурсов имени Эйтора Вила-Лобоса в Рио-де-Жанейро (1975) и II Международного конкурса дирижеров в Будапеште (1977).
С 1972 года – художественный руководитель и главный дирижер симфонического оркестра Воронежской филармонии. Под его руководством в 1995 году коллективу было присвоено звание «академический». Оркестр неоднократно принимал участие во всероссийских и международных конкурсах и фестивалях, стал лауреатом I премии радиоконкурса «Орфей» (2002).
В 1973 году Владимир Вербицкий впервые выступил с Заслуженным коллективом России Академическим симфоническим оркестром Ленинградской филармонии и стал ассистентом-стажером Евгения Мравинского. В 1977 году состоялся его московский дебют за пультом Госоркестра СССР (солировал Эмиль Гилельс), через два года Вербицкий стал дирижером этого коллектива, возглавляемого Евгением Светлановым. С Госоркестром он успешно гастролировал в странах Европы (Франция, Германия, Италия, Испания, Греция), в Канаде, США, Южной Америке, Японии, Гонконге, Австралии, Новой Зеландии.
В 1982–1984 гг. работал главным дирижером оркестра Словацкой филармонии в Братиславе, с которым записал ряд произведений словацких композиторов (в том числе на фестивалях «Пражская весна» и «Братиславские музыкальные торжества»).
С 1987 года сотрудничает с симфоническими оркестрами Австралии и Новой Зеландии, выступая в Сиднее, Мельбурне, Перте, Канберре, Аделаиде, Окленде, Крайстчерче и других городах. Был музыкальным директором австралийского оркестра штата Виктория (1988). Свыше трех десятилетий сотрудничает с Симфоническим оркестром Западной Австралии: как приглашенный (1987–1991) и как главный приглашенный дирижер (1992–1997). В 1997 году в ознаменование 10-летия сотрудничества оркестр присвоил Вербицкому звание дирижера-лауреата.
Маэстро выступал со многими известными солистами, среди которых Пауль Бадура-Шкода, Лев Власенко, Елизавета Гилельс, Олег Каган, Николай Петров, Евгений Светланов, Янош Штаркер, Тигран Алиханов, Юрий Башмет, Максим Венгеров, Элисо Вирсаладзе, Наталия Гутман, Гидон Кремер, Игорь Ойстрах, Михаил Плетнёв, Владимир Спиваков, Виктор Третьяков.
За годы творческой деятельности Владимир Вербицкий провел свыше 1000 концертов, осуществил множество записей на радио, пластинки и компакт-диски.
Награжден орденом «Знак Почета» (1975), медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени (2005), удостоен почетного звания «Народный артист России» (1991). Международный биографический центр в Кембридже (Великобритания) включил имя дирижера в число 2000 выдающихся музыкантов ХХ столетия (2000).
