Воронежский академический симфонический оркестр создан в 1925 году. Его основатель и первый главный дирижер – известный русский скрипач и дирижер Дмитрий Ахшарумов. Важную роль в формировании индивидуального художественного облика оркестра сыграли дирижеры Александр Гаук, Константин Иванов, Виктор Дубровский, Николай Голованов, Юрий Файер, Евгений Светланов, Равиль Мартынов, Фуат Мансуров, Арнольд Кац, Вилли Ферреро, Бернард Хейнце и др.
С коллективом выступали выдающиеся пианисты Эмиль Гилельс, Святослав Рихтер, Лев Оборин, Лев Власенко, Николай Петров, Дмитрий Башкиров, Элисо Вирсаладзе, Евгений Могилевский, Михаил Плетнёв; скрипачи Давид Ойстрах, Леонид Коган, Олег Каган, Лиана Исакадзе, Валерий Климов, Владимир Спиваков, Виктор Третьяков; альтист Юрий Башмет; виолончелисты Мстислав Ростропович, Наталия Гутман и др.
С 1972 года оркестр возглавляет народный артист России Владимир Вербицкий. Под его руководством в 1995 году за большие заслуги в развитии отечественной музыкальной культуры коллективу было присвоено звание «Академический». В год 80-летия воронежского оркестра Владимир Вербицкий был награжден Медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени, а многие оркестранты представлены к почетному званию «Заслуженный артист России».
Воронежский академический симфонический оркестр принимал участие во всероссийских и международных конкурсах и фестивалях, был удостоен I премии радиоконкурса «Орфей» (2002). Коллектив много гастролировал по России, а также в Чехословакии, Франции, Испании, Германии, Италии, Гонконге, на Тайване и в других странах. Он выступал в Театре Елисейских Полей и зале Плейель в Париже, Национальной музыкальной аудитории в Мадриде, в залах Московской и Петербургской филармоний и др.
Оркестр – инициатор и участник международного проекта «Гуманизм против террора» (2003–2006), удостоенного гранта Президента России. Коллектив дал концерты памяти жертв терактов на вокзале Аточа в Мадриде (в Паленсии, Испания), узников концентрационного лагеря Аушвиц-Биркенау (в Освенциме, Польша), трагедии в Беслане (в Беслане и во Владикавказе, Северная Осетия – Алания). Значительное внимание в деятельности оркестра уделяется региональным событиям – просветительским программам, проектам с участием молодых одаренных солистов.
В репертуаре Воронежского академического симфонического оркестра – русская и зарубежная классика (в том числе полные циклы симфоний Бетховена, Брамса, Чайковского, Рахманинова, Шостаковича, Прокофьева), произведения Шнитке, Канчели, Губайдулиной и других композиторов ХХ века.