Ян Депретер родился в Антверпене в 1975 году. Окончил консерваторию (институт) имени Жака Николя Лемменса в Лёвене, затем обучался в Королевской консерватории Антверпена и Гаагской консерватории у Зорана Дукича. Совершенствовался у Дэвида Рассела, Мануэля Барруэко и других известных гитаристов.
Музыкант завоевал премии и призы более чем на 15 международных соревнованиях, среди которых конкурсы в Париже, Вене и Токио; в Альгамбре, имени Франческо Тарреги в Беникасиме и имени Андреса Сеговии в Гранаде (Испания); в Зволле (Нидерланды); в Моттоле и имени Микеле Питталуги в Алессандрии (Италия). После победы на конкурсе Printemps de la Guitare («Весна гитары») в Шарлеруа (Бельгия) в 2006 году он был награжден Золотой медалью бельгийской королевы Фабиолы.
Ян Депретер выступал во многих странах Европы, Северной и Южной Америки, Дальнего и Ближнего Востока, в США, Австралии. Неоднократно гастролировал в России. В 2010 году основал в Антверпене фестиваль и конкурс классической гитары. В репертуаре музыканта – все основные произведения для классической гитары, в том числе концерты с оркестром, которые он играл с такими коллективами, как Королевский филармонический оркестр Фландрии, оркестр радио Фландрии, Национальный оркестр Лотарингии (La Chapelle de Lorraine), Королевский камерный оркестр Валлонии, оркестры Торренте и Беникасима (Испания), Брюссельский филармонический, Национальный филармонический оркестр Украины.
В 2001–2003 гг. Депретер был профессором Королевской консерватории Антверпена. Его регулярно приглашают проводить мастер-классы Ассоциация гитаристов Америки (GFA), Tonebase platform (интернет-курсы, охватывающие весь мир), консерватории Амстердама, Шотландии, Парижа. Летом 2020 года он выступит и проведет мастер-классы на фестивале в Уэст-Дине (Великобритания).
В дискографии артиста – многочисленные записи, выпущенные под лейблами Klara, Sony, Brilliant Classics и др. Его CD “Legend” с сочинениями Армана Кука (2011) – единственный альбом классического гитариста, включенный в число 100 лучших записей бельгийских артистов в истории музыки. Полное собрание сочинений Хоакина Турины, вышедшее на Brilliant Classics в 2015 году, было названо Баварcким радио «альбомом года» в категории «классическая гитара». Восторженные отзывы (в частности, журнала Classical Guitar Magazine) получили и две последних по времени записи Депретера: «Посвящение Джулиану Бриму» к 85-летию знаменитого британского гитариста (2017) и все гитарные произведения Эйтора Вила-Лобоса (2019). Весной 2020 года ожидается релиз «Нотной тетради Анны Магдалены Бах» на гитаре – второго CD музыканта на Brilliant Classics.
Композиции и аранжировки Депретера для гитары опубликованы издательствами Ricordi и Metropolis. Ян Депретер удостоен премии города Антверпена в области культуры и является культурным послом Фландрии.