Юнхан Дон начал обучаться вокалу в 2008 году под руководством профессора Ти Хайбин. В 2012–2019 годах учился в Консерватории Перуджи (Италия) в классе профессора Микелы Сбурлати. Параллельно занимался у Ли Сяолияна. В настоящее время продолжает обучение в Университете имени Фридерика Шопена в Варшаве (класс профессора Рышарда Цесьлы). Участвовал в мастер-классах Ренато Брузона, Мьетты Сигеле и Джанни Маффео.
Выступал в Опере Перуджи (партия Бартоло в опере «Свадьба Фигаро» Моцарта) и Опере Римини (партия Бриано в «Арольдо» Верди). Приглашенный солист Оперы Фабриано (2016) и Оперы Сполето (2018). В 2020 и 2022 годах исполнил партии Дона Альфонсо («Так поступают все женщины» Моцарта) и Бетто («Джанни Скикки» Пуччини) в Большом театре (Национальной опере) в Варшаве.
Исполнял басовые партии в Реквиеме Моцарта, Маленькой торжественной мессе и Stabat Mater Россини в городах Италии. Принимал участие в фестивалях в Перудже, Рива-дель-Гарда и Ливорно. Много выступает с сольными концертами. Участвовал вюбилейном концерте польского тенора Рышарда Карчиковского (2021).
Победитель международных вокальных конкурсов имени Риккардо Дзандонаи в Рива-дель-Гарда, Италия (2018) и Viva Calisia в Калише, Польша (2021, Гран-при); лауреат Международного конкурса оперных певцов имени Пьеро Каппуччилли в Алессандрии, Италия (2022, III премия).
В 2023 году на Международном конкурсе вокалистов и концертмейстеров Хиблы Герзмавы удостоен специальных призов: премииХиблы Герзмавы вокалисту, приглашений выступить в Музыкальном театре имени К. С. Станиславского и Вл. И. Немировича-Данченко и в Концертном зале имени П. И. Чайковского, а также приза Национальной оперной премии «Онегин».
